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【【云段落】酒业协会携手行业骨干企业及科研单位，将于7月11日成立酒业协会酒与社会责任促进联盟（ChinaS:O），以保障酿酒产业的健康、和谐和可持续发展，适应时代和社会的变革，适应酿酒产业化发展的需要。网据主办方介绍，随着我国经济发展和人们生活水平的不断提高，酿酒产业得到快速发展的同时，酗酒、酒驾、食品安全、环境污染等事件偶有发生，对社会发展产生着负面影响，备受酒业内外关注。而另一方面，人们健康意识不断提高，过渡饮酒不宜健康的舆论引导，对白酒企业诚信、负责的呼声与日剧增。为测试每种酸的抗氧化能力，专家把它们溶解在酒精中。结果发现，酒精本身就是一种抗氧化剂，它能有效阻止眼睛晶体细胞被氧化。年代中期曾有研究报告显示，适量饮酒可以降低患白内障的可能。于是，专家开始研究和测试啤酒所含的抗氧剂作用及其阻止细胞氧化的能力。同时，还把啤酒的抗氧化能力和红酒及纯粹的酒精进行比较。通过一只老鼠的眼晶体测试啤酒的抗氧化能力，结果证实它可以有效地防止糖尿病白内障的形成。专家表示:就抗氧化能力来说，啤酒几乎和红酒一样好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力还会更好。
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